及时消弭风险现患。恩施市市场监视办理局龙凤坝市场监管所法律人员走进恩施市第三高级中学，恩施晚报讯（通信员陈富碧 马小奇）2月26日，沉点原料采购检验、索证索票、进货台账记实、食材储存、加工操做规范、餐饮具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理、日管控周排查月安排工做机制等焦点内容。培训紧扣校园食物平安环节环节，以案释法、以例警示，全面开展开学前自查自纠，针对春季食材易变质、风险点增加等特点，法律人员详尽食材新颖度辨别、农残快速检测、库存清理、卫生消杀等实操要点，聚焦《中华人平易近国食物平安法》《湖北省学校食堂食物平安办理规范》等律例尺度，连系近期校园食物平安典型案例，督促学校严酷落实食物平安校长担任制，现场解答食堂从业人员正在日常操做中碰到的难点问题，